La Cucina Sociale Contadina Buoni Buoni del mercato coperto di Campagna Amica di Cosenza celebra il suo terzo anniversario con una giornata speciale all’insegna della tradizione e della solidarietà. Nata nel settembre 2022 da un progetto di Coldiretti e Campagna Amica Calabria, in collaborazione con l’associazione Gli altri siamo noi e la cooperativa sociale Volando Oltre, questa realtà unisce la cucina tipica calabrese con un importante impegno sociale.
Il nome Buoni Buoni richiama l’idea di prodotti “buoni due volte”: buoni da gustare e buoni per il cuore, perché frutto di un percorso di inclusione lavorativa di giovani con disabilità, e garantisce al tempo stesso la massima qualità e artigianalità nelle preparazioni. In soli tre anni, la cucina sociale è diventata un fiore all’occhiello del mercato coperto cosentino, trasformandolo in un luogo in cui solidarietà e sapori del territorio si incontrano.
L’anniversario sarà celebrato sabato 20 settembre, dalle 9:30 alle 12:30, al mercato coperto di Campagna Amica in Piazza Matteotti a Cosenza. La mattinata sarà all’insegna delle ricette della tradizione calabrese, con momenti di festa e convivialità, tra agri-aperitivo e taglio della torta. Sin dalla sua apertura, il mercato coperto si è rivelato uno spazio capace di attirare sempre più visitatori, offrendo esperienze autentiche a chi desidera scoprire la vera anima rurale della Calabria. Qui la Cucina Sociale Contadina regala un’esperienza unica in Calabria, perché persone con disabilità intellettiva collaborano alla preparazione dei piatti, utilizzando i prodotti freschi e a km 0 del mercato: dai formaggi ai salumi DOP, dagli agrigelati alla birra agricola e ad altre eccellenze locali. Chi sceglie di fermarsi non fa solo acquisti, ma può pranzare al mercato e ascoltare storie, ricette e tradizioni direttamente da chi coltiva e trasforma i prodotti, vivendo un momento autentico di cultura dell’ospitalità e del cibo genuino.
«Festeggiare tre anni di Buoni Buoni significa celebrare un progetto innovativo che unisce la genuinità dei prodotti calabresi a un grande cuore sociale – ha commentato il Presidente provinciale di Coldiretti Cosenza e Delegato nazionale dei giovani Enrico Parisi. – Dietro ogni piatto c’è una storia e un sorriso in più, quello dei ragazzi che lavorano con passione. Siamo orgogliosi di offrire un modello che coniuga tradizione e inclusione, diventando anche un’attrazione per chi cerca esperienze autentiche a Cosenza.»
Pietro Sirianni, Direttore provinciale di Coldiretti Cosenza, ha sottolineato come «Buoni Buoni sia sempre più un punto di riferimento, capace di dimostrare che la buona agricoltura può generare opportunità di lavoro inclusivo e valore sociale, preservando cultura locale e biodiversità». Anche Marco Amerino, Cuoco Contadino e Responsabile della Cucina Sociale Contadina, ha ricordato che «la nostra esperienza è la prova concreta di come si possa fare ristorazione di qualità unendo i prodotti delle aziende agricole del territorio e l’inclusione sociale, con inserimenti lavorativi autentici».
L’invito è aperto a tutti: cittadini, turisti e appassionati di enogastronomia saranno benvenuti al mercato coperto di Cosenza.
