Locri presenta “Onde Piccanti” tra pesce e peperoncino, mare e terra, tradizioni e sapori

Nell’ambito del Festival itinerante La costa e il mare della Locride: storia, futuro e identità, sostenuto dal Fondo Europeo per gli Affari Marittimi, la Pesca e l’Acquacoltura (FEAMPA) – Reg. (UE) 2021/1139 – Programma Nazionale 2021-2027, Ministero dell’Agricoltura e Regione Calabria, Locri ospita Onde Piccanti, un evento che unisce il gusto del mare alla passione per i sapori forti della tradizione calabrese.
Il Festival itinerante, promosso da un partenariato di 15 comuni con Portigliola capofila e dal GAL Terre Locridee, intende valorizzare il patrimonio marinaro e costiero della Locride attraverso attività culturali, gastronomiche, artistiche e formative dedicate alla pesca, alla tutela della biodiversità marina e alle tradizioni legate al mare e la città del mare Locri, con il suo sindaco Giuseppe Fontana, è stata tra le prime città a firmare l’accordo. Obiettivo del progetto è accrescere la competitività dei settori pesca e acquacoltura, promuovendo al contempo la cultura del mare e le sue eccellenze alimentari.
Il programma della città di Locri vedrà un weekend di sapori e cultura tra mare e peperoncino e si inserisce in collaborazione con l’iniziativa Tre giorni di fuoco, a cura dell’Accademia Italiana del Peperoncino e dell’Associazione culturale Un peperoncino per lo Stretto, con il patrocinio del Comune di Locri, con l’assessorato all’agricoltura guidato dall’assessore Giuseppe Arone e della Fiepet Confesercenti. Fino al 26 ottobre, infatti, diversi ristoranti della provincia reggina proporranno menu piccanti a prezzi contenuti, celebrando l’unione tra tradizione gastronomica e creatività culinaria. La giornata conclusiva, domenica 26 ottobre, sarà interamente dedicata a Locri con un ricco programma che abbraccia gusto, cultura, spettacolo e tradizione, iniziando con il convegno Il peperoncino in tutte le salse con Sergio Ribecco e Angelo Latella, referenti dell’Associazione promotrice e Giuseppe Stilo, Chef e associato APCR a Palazzo della cultura, 2º piano, ore 10:30. Dopo il pranzo presso i ristoranti aderenti La Piazza e Cactus, con menù a tema, alle ore 17:00 tutti in piazza Nassiriya per la mostra espositiva e degustazioni di prodotti piccanti e tipici calabresi, artigianato locale e stand enogastronomici, degustazioni di pesce e fish street food, con percorsi di valorizzazione del pescato locale. Si darà il via al Talk Il mare a tavola: storia della pesca, tradizioni e sapori di Locri e alle installazioni artistiche Corallo Piccante e percorso sensoriale Tra fuoco e mare, ideati dall’architetto Pasquale Giurleo, autore anche del marchio Onde Piccanti.
Un festival tra identità, cultura e futuro. Onde Piccanti rappresenta la perfetta sintesi del progetto La costa e il mare della Locride, un viaggio tra fuoco e acqua, tra sapori e cultura, tra tradizione e innovazione.Conclusione perfetta con la musica etnico-popolare del gruppo Nemea e il cabarettista Gennaro Calabrese. Un’esperienza da vivere, fotografare e condividere, che racconta l’anima del territorio ionico e la sua capacità di rigenerarsi partendo dalle proprie radici.
Il 27 ottobre spazio alle scuole all’Istituto Comprensivo De Amicis-Maresca – ore 10:30 con l’incontro formativo La pesca, un mondo da scoprire con esperti del mondo ittico, una nutrizionista e uno chef, rivolto alle classi quarte dell’istituto diretto dalla prof.ssa Carla Maria Pelaggi.
L’attività promossa dagli assessori Giuseppe Arone (Agricoltura) e Domenica Bumbaca (Pubblica Istruzione), rientra anche nel programma Eco School, a testimonianza dell’impegno verso la sensibilizzazione dei più giovani sui temi della sostenibilità, della tutela ambientale e dell’alimentazione sana.