Paola: De.Co., un marchio per raccontare e valorizzare l’identità del territorio

Da Fa.Ma. Communication

C’è un modo semplice e concreto per custodire l’identità di una comunità e trasformarla in valore: riconoscerla, tutelarla e raccontarla attraverso un segno ufficiale. È questo il senso della De.Co. – Denominazione Comunale, il marchio identificativo scelto dal Comune per rappresentare, tutelare e valorizzare i prodotti della tradizione, rendendoli patrimonio condiviso e leva di promozione territoriale. Un percorso che non si limita al prodotto in sé, ma ne rafforza il legame con la storia, i saperi e la cultura del territorio.
In questa cornice si inserisce la conferenza stampa in programma venerdì 20 febbraio, alle ore 11:00, presso il Museo Multimediale di San Francesco di Paola, dedicata alla presentazione del marchio De.Co. e di due prodotti simbolo che, attraverso il gusto, raccontano l’identità del comune tirrenico. Un appuntamento che mette al centro la capacità delle tradizioni locali di diventare racconto, attrattività e promozione, in una visione condivisa.
All’incontro prenderanno parte il Sindaco Roberto Perrotta, Marcello Lamberti, Presidente della Pro Loco e dell’API Calabria, la Dirigente scolastica dell’IPSEOA San Francesco di Paola Sandra Grossi, il Presidente UNPLI Cosenza Antonello Grosso La Valle e l’enogastronomo e giornalista Bruno Sganga. Le conclusioni sono affidate alla Direttrice Generale dell’ARSAC, Fulvia Caligiuri, e al Consigliere regionale Orlandino Greco.
Protagonisti della presentazione saranno i due prodotti De.Co., espressione di una tradizione viva e di una comunità che sceglie di riconoscersi nelle proprie eccellenze. Lo ’Mpiulato, presentato dalla Pro Loco insieme al maestro pizzaiolo Marcello Lamberti, è un prodotto identitario legato alla memoria gastronomica locale: un pane farcito che parla di convivialità, gesti tramandati, profumi e ritualità di famiglia, oggi valorizzato come racconto autentico del territorio. Il Calabria Ripiena, a cura dell’Istituto Alberghiero, è invece una sorta di raviolo che custodisce nel ripieno e nel condimento ingredienti e sapori tipici, trasformando la cucina in un linguaggio contemporaneo, immediato e riconoscibile.
La conferenza stampa, moderata dalla giornalista Fabrizia Arcuri, sarà inoltre l’occasione per presentare il percorso di promozione 2026, che vede Comune, Pro Loco e IPSEOA lavorare insieme in una strategia coordinata. Il primo appuntamento di rilievo e visibilità nazionale sarà Casa Sanremo 2026, dove le tre realtà porteranno una narrazione unitaria fatta di cultura, ospitalità e gusto, attraverso degustazioni dedicate alle due De.Co. e la presenza di altri prodotti del territorio e della provincia di Cosenza — vino, olio, salumi, birra e amari. Nel “fuori fiera” saranno inoltre previsti momenti di animazione e competizione culinaria.
In questo senso, la De.Co. non è soltanto un riconoscimento, ma un investimento culturale e formativo; una sinergia tra istituzioni, comunità e scuola che rafforza il racconto del territorio, ne consolida l’immagine e apre nuove opportunità di promozione. Proprio per questo, la scelta del Museo come sede dell’incontro non è casuale: il progetto si inserisce in una visione più ampia che intreccia cultura e identità spirituale, richiamando la figura di San Francesco di Paola e i valori che da sempre ispirano questa comunità. È un legame che parla anche al presente e si completa in una vocazione riconosciuta in tutto il mondo, la Calabria come terra della Dieta Mediterranea, dove qualità delle produzioni, stagionalità e cultura del cibo diventano patrimonio e stile di vita. In questo quadro, ogni prodotto è un invito a conoscere il territorio come esperienza da vivere.